Blog

Rolul tehnologiei în conectarea fermierilor și a iubitorilor de cafea
Rolul tehnologiei în conectarea fermierilor și a iubitorilor de cafea
Există o poveste specială în spatele fiecărei cești de cafea de care ne bucurăm, o călătorie care începe cu un fermier ce îngrijește plantele de cafea în zonele montane luxuriante... Citește mai mult...
Istoria culturală a cafelei (Africa de Est)
Istoria culturală a cafelei (Africa de Est)
Originile cafelei își au rădăcinile în Etiopia, unde se spune că un tânăr păstor de capre, pe nume Kaldi, a descoperit boabele de cafea. Povestea spune că Kaldi a observat... Citește mai mult...
Ghidul iubitorului de cafea pentru cupping și descoperirea aromelor
Ghidul iubitorului de cafea pentru cupping și descoperirea aromelor
Când vine vorba de cafea, există mult mai mult de savurat decât o simplă doză de cofeină de dimineață. În ultimii ani, degustarea cafelei (cupping) – arta de a gusta... Citește mai mult...
Arta prăjirii
Arta prăjirii
Credem că TOATĂ LUMEA ar trebui să se poată conecta cu o cafea bună și să aibă acces la ea. Singura problemă este că, dacă toată lumea ar putea face... Citește mai mult...
Metode și tehnici de preparare
Metode și tehnici de preparare
La fel ca mulți dintre voi, credem că prepararea cafelei este un ritual. Cu tehnicile potrivite și puțină răbdare, oricine își poate descoperi cafeaua perfectă. Citește mai mult...
De la soare la savurare: Cum transformă procesarea sustenabilă aromele cafelei din Kenya și Rwanda
De la soare la savurare: Cum transformă procesarea sustenabilă aromele cafelei din Kenya și Rwanda
Cafeaua este un limbaj universal, împărtășit de iubitorii de cafea în cafenele, case și birouri din întreaga lume. În spatele fiecărei cești se află o călătorie complexă de cultivare, procesare... Citește mai mult...
Regulamentul Uniunii Europene privind defrișările și ce ar putea însemna acesta pentru micii producători din Africa de Est
Regulamentul Uniunii Europene privind defrișările și ce ar putea însemna acesta pentru micii producători din Africa de Est
Pentru micii producători din Africa de Est și din alte națiuni în curs de dezvoltare, această nouă politică poate reprezenta o provocare semnificativă. Acest lucru este previzibil deoarece așteptările logistice... Citește mai mult...